Mis gibi Türk kahvesi kokusuna kim hayır diyebilir? Türk kahvesi ile yapılan bu muhteşem Türk kahveli kurabiyeye de gönlünüze taht kuracak. Oldukça kolay ve lezzetli kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Tarifimize geçmeden Türk kahvesinin tarihine ve faydalarına bakmaya ne dersiniz?
Türk kahvesi yolculuğuna 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın kahvenin lezzetine hayran kalması ile başlıyor. Özdemir Paşa çok beğendiği kahveyi İstanbul’a getirtiyor. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını alıyor.
Yemen Valisi Özdemir Paşa’ya teşekkürlerimizi sunup bir de Türk kahvesinin faydalarına bakıyoruz.
Türk kahvesi kolestrolü düşürür, meme kanseri riskini azaltır, ağrı kesici etkisi vardır, siroz riskini azaltır, kolay nefes almayı sağlar.
Unutmayın gün içerisinde fazla tüketilen türk kahvesi tansiyonun yükselmesine ve kronik hale gelmesine neden olabilir. Şimdi de Türk kahveli kurabiyemizin tarifi için malzemeleri inceleyelim.
Türk Kahveli Çatlak Kurabiye İçin Malzemeler
- Bir su bardağı toz şeker
- İki adet yumurta
- Bir su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı Türk kahvesi
- İki buçuk su bardağı un
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
Türk Kahveli Çatlak Kurabiye Yapılışı
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çıkma işlemi bittikten sonra sıvıyağı ve kahveyi ekleyerek güzelce karıştırın. Nişasta, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin. Bu da dikkat etmeniz gereken bunu yavaş yavaş eklemeniz. Eğer un miktarı az ya da fazla gelirse ekleme yapın ya da çıkarın. Hamuru da minik parçalar olarak yuvarlak top haline getirin. Şeklimiz böyle olacak, bastırmayın! Kurabiyeler piştikçe çatlayacak ve yayvanlaşacaktır. 180 derece fırında çok az kızardığında kurabiyeniz tamamdır. Soğuduktan sonra bu muhteşem lezzeti tadabilirsiniz.
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun diğer tariflerimi de denemeyi unutmayın.
