Tatlı canavarlarına yakışır oldukça kolay bir tarif ile geldim. Üşengeç profiterol... Adından da anlaşılacağı gibi tatlı severlere fakat üşengeçlere özgü bir tatlı. Bu tarifim de fırın kullanmadan, çok basit bir şekilde, bol çikolatalı ve gerçeğini aratmayan lezzetli bir tatlı yapacağız.

Bekledikçe lezzetlenen bu tarifimi tatlı kriziniz tuttuğunda deneyin yada beş çayınızın yanında misafirlerinize sunun. Ayrıca çocukların da bayılacağı bir tarif olan üşengeç profiterolü deneyin ve yorumlarda paylaşın.

Üşengeç profiterol için malzemeler

Muhallebisi için;

• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Bir paket vanilya
• 3 yumurta
• 200 ml bardakta çeyrek bardak şeker (eğer çok şekerli seviyorsanız yarım bardak şeker ekleyebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (muhallebimiz piştikten sonra ekleyeceğiz)

Sosu için;

• 200 ml krema
• 60 gr sütlü 60 gr bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 12 adet kedi dili bisküvi, 3 adet muz

Üşengeç profiterolün yapımı

Üşengeç profiterol için öncelikle muhallebimizi yapalım ki hemen soğusun. Un, nişasta, şeker ve vanilyayı güzelce karıştırın. Üzerine muhallebi malzemelerini yani sütü, yumurtayı ekleyin; sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ben karıştırma işleminde sürekli blendir kullandım. Sizde pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bilendir kullanabilirsiniz. Muhallebimiz kıvamını aldıktan sonra tereyağını ekleyip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi soğurken minik bir tavaya kremayı üstüne çikolatalarınızı ekleyin ve eriyene kadar ocakta bekletin. Çikolatalar eridikten sonra tereyağını ekleyip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğuyan muhallebiyi tekrar bir blendırla karıştırın. Böylece pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz. İçerisine muzları dilimleyin, kedi dili bisküvilerini de çok minik olmayacak şekilde parçalayarak içerisine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Elde ettiğiniz karışımı orta büyüklükte bir borcama dökerek bıçak yardımıyla düzeltin. Üşengeç profiterolü dilerseniz minik tatlı kaselerinizle de sunum yapabilirsiniz. Son olarak üzerine eriyen kremalı çikolatayı dökün. Dolapta bir gece dinlendirin. Unutmayın ki bekledikçe çok daha lezzetli olacaktır. Fakat benim gibi dayanamayıp Üşengeç Profiteroli soğuduktan sonra hemen tüketebilirsiniz. Muhteşem lezzeti mutlaka deneyin yapacaklara şimdiden afiyet olsun.