Poğaça sevmeyen var mı? Özellikle fırından çıkmış sıcacık, enfes kokusu ile bu lezzete kimse hayır diyemez. Çocukların beslenme çantalarına, pazar kahvaltılarına, beş çayına yakışan tam kıvamında bir lezzet. Emin olun tadan herkes sizden bu Karaköy poğaçasının tarifini isteyecektir.

Karaköy poğaçası için malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 2 adet yumurta ( yumurtalardan birinin sarısını üzerine süreceğiz)
• Bir çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• Bir tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4,5 200 ml su bardağı un

Karaköy poğaçasının yapılışı

Öncelikle ılık su, şekeri ve mayayı iyice karıştırın. Beş on dakika bekletin. Mayanız köpük köpük olunca diğer bütün malzemeleri ekleyin. Unu yaklaşık dört buçuk su bardağı dedim ama yavaş yavaş ekleyin hamurunuz yumuşak kıvamda olacak onun için kontrollü ekleyin. Hamurun yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekleyin. Yarım saat sonra hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak içerisine peynir koyup kapatın. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları yarım saat daha mayalamaya bırakın. Poğaçalar mayalandıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını sürüp çatalla şekil verdikten sonra daha önceden 180° ayarladınız fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Enfes poğaçanız hazır. Afiyet olsun.

Not: Poğaçalarınızı geceden yoğurup buzdolabında şekil vererek saklayabilirsiniz sabah yarım saat önce çıkarıp pişirebilirsiniz. Karaköy poğaçası gevrek bir poğaçadır unutmayın.