Ünlü restoranlarda tadına doyamadığınız çıtır tavuk lezzetini evde yapmak ister misiniz? Cevabınız evetse zahmetsizce artık evinizde bir KFC şefi olabilirsiniz.

Bazı besinleri birlikte tüketmek sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler bırakabilir ve ciddi sonuçlar doğurabilir. Örneğin tavuk eti ile ekşi gıdaları birlikte tüketmemeniz gerekir. Çünkü bu gıdaların birlikte çok fazla tüketilmesi kulunç hastalığına neden olmaktadır.

Evdeki malzemelerle oldukça kolay zaman almayan bu tarifi mutlaka deneyin ve sonuçları yorumlarda paylaşın.

Çıtır tavuk için malzemeler

• Üç adet tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• 1 adet maden suyu
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• Bir tatlı kaşığı sarımsak tozu

Not: Köri ve sarımsak tozu kullanmadan da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.

Çıtır tavukları kızartmadan önce bulayacağımız unlu karışım için;

• Bir kase un
• Tuz
• 2 çay kaşığı karbonat

Çıtır tavukların yapılışı

Öncelikle sosu hazırlayın. Et ürünlerini sosta uzun süre bekletmek etin yumuşamasına ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir kaba önce soda sonra unu ekleyin ve karıştırın. Unla soda özdeşleşince diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Tavukları iki parmak kalınlığında uzun uzun doğrayın. Tavukları sosun içine ekleyip bütün tavukların sosla harmanlanmasını sağlayın. En az 3 saat en fazla bir gece buzdolabında bekletin. Bir saat beklettiğinizde de lezzetli olur. Fakat başında da belirttiğim gibi ne kadar uzun süre sosta beklerse o kadar lezzeti artacaktır.

Bekleme işleminden sonra kızartmaya geçiyoruz. Tavukları dolaptan çıkarttıktan sonra önce un, tuz ve kabartma tozundan oluşan karışıma tek tek buluyoruz. Sonra kızgın yağda renkleri dönene kadar kızartıyoruz. Yağınız undan dolayı kararacaktır bu yüzden yarısında yağı değiştirmeyi unutmayın. Çıtır tavuklarınızı sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. Ketçap ve mayonezle servis ederek çocuklarınızı da bu lezzete davet edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!